-
المكوّنات أربعة أكواب من الحليب. كوب وربع من السميد. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. مغلف من المستكة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. مكسرات. مكوّنات القطر: كوب من الماء. كوب ونصف من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير ضع الحليب في قِدر على النار. أضف السكر إلى الحليب، ثمّ اتركه إلى أن يغلي. خفّف النار بعد غليان المزيج. أضف المستكة وماء الورد إلى المزيج، ثمّ اطبخ المزيج لدقيقة واحدة. ضع المزيج في كؤوس التقديم. ضع القشطة على الوجه ثمّ زيّن الوجه بالمكسرات. أضف القطر إلى كؤوس التقديم. تحضير القطر: ضع الماء في قِدر على النار، ثمّ أضف إليه السكر. أضف ماء الزهر. اترك المزيج ليغلي جيداً. دع القطر يبرد قبل الاستخدام. ليالي لبنان بالمكسّرات مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي الغلي المكوّنات سبعة أكواب من الحليب. كوب من السميد. بيضتان. ملعقة صغيرة من مسحوق المسكتة. نصف كوب من ماء زهر البرتقال. عبوتان من كريمة الخفق. كوب من الحليب من أجل كريمة الخفق. نصف كوب من كلٍ من: اللوز، والصنوبر، والفستق. طريقة التحضير انقع وصفِّ كلاً من: الصنوبر، واللوز، والفستق. اخفق الكريمة مع كوب الحليب، ثمّ ضعها في الثلاجة. ضع البيض مع السميد، والحليب في وعاء الخلّاط. اخلط المزيج جيداً إلى أن يندمج. اغلِ ستة أكواب من الحليب على النار المتوسطة. أضف المكوّنات الممزوجة على الحليب الساخن. اطبخ المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة مع التحريك بشكل مستمر. أضف المستكة وماء زهر البرتقال إلى المزيج. اسكب مزيج السميد في طبق تقديم غير عميق. أضف الكريمة المخفوقة على وجه المزيج عندما يبرد. زيّن الكريمة باستخدام اللوز، والصنوبر، والفستق. ليالي لبنان بالفستق المكوّنات ستة أكواب من الحليب. كوب من السميد الناعم. نصف كوب من كلٍ من: السكر. الفستق الحلبي. ربع كوب من ماء الزهر. مكسّرات وقشطة وجوز هند، لغايات التقديم. قطر للتقديم. طريقة التحضير جهّز طبقاً كبيراً للتقديم. ضع الحليب، والسكر، والسميد في قِدر كبير. اخلط المزيج جيداً إلى أن تمزج المكونات. ضع القِدر على النار ثمّ حرّكه بشكل مستمر إلى أن يصل لدرجة الغليان. أضف ماء الزهر. اسكب ثلثي المزيج في طبق على أن يكون سمك المزيج 1سم. ضع المزيج في الثلاجة لعدّة ساعات. وزع طبقة خفيفة من القشطة على وجه المزيج . انثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه. قدّم ليالي لبنان مع القطر أو العسل.
